Pay Arcoiris

PAY ARCOIRIS

INGREDIENTES

* 1 Molde para pastel 18 cm de diámetro
*1 paquete de galletas maría en polvo

Pay arcoiris

*4 barras de queso crema (760gr)
*2 cucharadas de estracto de vainilla
*50 gr de mantequilla
* el jugo de 2 limones
*chispas de colores
*1 taza de agua
* 3 colorantes comestibles
*4 sobres de grenetina
* el jugo de 2 naranjas
*1 media crema (250 ml)
* 2 latas de leche condensada

PROCEDIMIENTO

1.- Mezclar la mantequilla con las galletas, las colocas en el molde y las aplastas hasta que quede comprimido y lo colocas en el congelador.
2.- Agrega la grenetina en el agua y dejar reposar por unos minutos.
3.- Licuas el queso crema, lechera, media crema, vainilla, jugo de limón y jugo de naranja hasta dejar una mezcla homogénea y sin grumos.
4.- Mete 30 segundos la grenetina al horno de microondas y la dejas reposar por un momento y agrégalo a la mezcla previamente licuada revolviendo perfectamente.
5.- Ya teniendo la mezcla preparada procederemos a separarla en 4 porciones iguales y agrega una pisca o gotas de colorante comestible de los colores azul, amarillo y rosa en cada una de las porciones dejando una porción sin color ya que esta quedara natural.
6.- Sacamos el molde del descongelador y agregamos la primera mezcla de color azul a este y regresamos al congelador el molde por 25 minutos, este proceso se hará sucesivamente con los demás colores.
7.- Al terminar todos los colores se coloca en el congelador por 2 horas, posteriormente al haber pasado ese tiempo para sacarlo calientas un poco la base con un encendedor en la base y lo desmoldas en un plato.

DECORACIÓN

BETÚN DE MANTEQUILLAINGREDIENTES

* 6 tazas de azúcar en polvo
* 2 tazas de mantequilla
* 4 cucharadas de leche
* 2 cucharadas de estracto de vainilla

PROCEDIMIENTO

1.- Se saca la mantequilla 2 horas antes de utilizarla
2.- Se coloca la mantequilla en un molde y con la batidora empiezas a batir hasta dejar la mezcla cremosa y en movimiento vas agregando poco a poco la azúcar hasta que se disuelva, posteriormente agregas la mezcla la leche y a vainilla hasta que quede uniforme.
3.- En una manga pastelera con una duya de estrella colocas la mezcla y empiezas a colocar y hacer estrellas alrededor de el pastel y como detalle final agregas las chispas de colores como toque final.
4.- Colocas en el centro de la mesa y sirves.

Pay arcoiris