Cupcakes de Helado Casero

CUPCAKES DE HELADO CASERO

(Mango, Fresa, Piña, Kiwi)

INGREDIENTES BASE

Cupcakes de helado casero

*2 Tazas de crema para batir fría (240 gr)

*1 lata de leche condensada (300 ml)

*panques de vainilla

INGREDIENTES SABORES

*1/2 Taza de mango

*Tajín o chile en polvo

*1/2 taza de fresa

*1 cda de vainilla

*1/2 taza de piña

*1/4 de taza de crema de coco

*1/2 taza de kiwi

*el jugo de medio limón

PROCEDIMIENTO

1.- Bate a velocidad media la crema para batir, debe estar bien fría por 3 a 4 minutos hasta que se esponje.

2.- Pásalo a otro molde y agrégale la leche condensada y revuelve con movimientos envolventes muy suavemente no por mucho tiempo y con mucho cuidado.

3.- Separa esto en cuatro porciones iguales y has puré cada fruta en la licuadora o en algún procesador y ponlo en un molde cada uno por separado.

4.- Agrégale el puré de mango y un poquito de Tajín a una mezcla y agrega un poco de colorante vegetal si quieres que se vea del color de la fruta, si no tienes o no te gusta puedes dejarlo así no hay problema, a otra porción agrega puré de fresa y la vainilla a la tercera el puré de piña y crema de coco, a la ultima el puré de kiwi y el jugo de limón.

5.- Corta los panquecitos en rodajas y pon capacillos en un molde para cupcakes y acomoda el pan en la base no importa que se te rompa un poco y agrega la mezcla llenando al límite del capacillo y mételos al congelador por tres horas.

6.- Sácalos del molde puedes dejarle el capacillo o quitárselo para una presentación diferente depende tu gusto o que es lo que vas a representar.

7.- Decora con crema para batir, métela en una manga pastelera con una duya de estrella, agrega una cereza para terminar de decorar.

 Nota: Checa los tiposde crema para batir depende el gusto y como lo quieras preparar.